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          速冻甜玉米粒有营养吗?

          2020-05-21  来自: 河北万华天宝食品有限公司 浏览次数:1433

          现代研究证实,玉米中含有丰厚的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有必定的防备和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂,推迟变老。玉米中含的硒和镁,硒能加快体内过氧化物的分解,镁能促使体内废物排出体外,其含有的谷氨酸有必定健脑功用。

          1、可利用能量高。 玉米的代谢能为14.06MJ/kg,高者可达15.06MJ/kg,是谷实类饲猜中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少,仅2%;而无氮浸出物高达72%,且消化率可达90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在3.5% 至4.5%之间。玉米为一年生禾本科植物,又叫苞谷、棒子、六谷等。据研讨测定,每100克玉米含热量106千卡,纤维素2.9克,蛋白质4.0克,脂肪1.2克,碳水化合物22.8克,另含矿物质元素和维生素 等。玉米中含有的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有很多镁,镁可加强肠壁活动,促进机体废物的分泌。玉米上述的成份与功能,关于减肥非常有利。玉米老练时的花穗玉米须,有利尿作 用,也对瘦 身有利?!∮衩卓芍筇来枰?,也可破坏后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。

          2、亚油酸含量较高。 玉米的亚油酸含量达到2%,是谷实类饲猜中含量最高者。假如玉米在日粮中的配比达50%以上,仅玉米即可满意猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。

          3、蛋白质 含量偏低,且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右,且氨基酸不平衡,赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量缺乏。

           4、矿物质 矿物质约80%存在于胚部,钙含量很少,约0.02%;磷约含0.25%,但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在,单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。

          5、维生素 脂溶性维生素中维生素E较多,约为20mg/kg,黄玉米中含有较多的胡萝卜素,维生素D和K几乎没有。

          6、叶黄素 黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg,这是黄玉米的特色之一,它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。


          关键词: 速冻甜玉米           

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